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Alpenkulinarik, Ratgeber von Roland Essl
Alpenländische Gerichte mit Geschichte Wer Roland Essl kennt, weiss, dass der Spitzenkoch ein besonderes Faible für die besonderen Rezepte der alpinen Küche hat. Essl widmet sich seit vielen Jahren der Erforschung der bäuerlichen Speisen im historischen Zusammenhang. Solche Rezepte sind nicht einfach zu finden. Im Gegensatz zur klösterlichen, adeligen und bürgerlichen Küche, deren Rezepte schon bald nach der Erfindung des Buchdrucks vervielfältigt wurden, hat man die Rezepte im bäuerlichen Umfeld noch lange meist nur mündlich an die nächste Generation weitergegeben. In jedem Tal wurde anders gekocht, weil die verschiedenen alpinen Regionen auch unterschiedliche Voraussetzungen für den Anbau und die Erzeugung von Nahrungsmitteln mit sich brachten. Das führte aber umgekehrt zu einer immensen Vielfalt an Gerichten, deren Namen wie etwa Stinkerknödel, Herrgottsbscheisserl, Saumoasn, Katzengschroa, Sennenhupfer oder Hoamfoarkrapfen nicht nur erheitern, sondern gleichsam bereits Geschichte(n) erzählen – über die damalige Zeit, die zur Verfügung stehenden Lebensmittel und technischen Möglichkeiten sowie über so manche damit in Verbindung stehende historische Persönlichkeit wie Anna von Österreich, Josef Wenzel Radetzky, Giuseppe Cipriani, Georg Lahner, Ignatz Mautner von Markhof, Martin Luther oder auch Karl den Grossen.
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Essl, G: Unternehmenskultur als pädagogisches Vermittlungspr, Taschenbuch von Gerd Essl, VDM, 978-3-639-01670-3Essl, G: Unternehmenskultur Als Pädagogisches Vermittlungspr, Taschenbuch Von Gerd Essl, Vdm, 978-3-639-01670-3, Seitenanzahl: 13659,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Roland Essl – Geschmackssache, Gebundene Ausgabe von Roland Essl, Verlag Anton Pustet Salzburg, 978-3-7025-0980-4Roland Essl – Geschmackssache, Gebundene Ausgabe Von Roland Essl, Verlag Anton Pustet Salzburg, 978-3-7025-0980-4, Seitenanzahl: 25624,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Amrhein, S: Incentive Reisen mit Volunteer Charakter, Taschenbuch von Sebastian Amrhein, VDM, 978-3-639-18271-2Amrhein, S: Incentive Reisen Mit Volunteer Charakter, Taschenbuch Von Sebastian Amrhein, Vdm, 978-3-639-18271-2, Seitenanzahl: 6449,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Hermann Nitsch, Fachbücher von Hermann Nitsch, Otmar Rychlik, Dieter Buchhart, Helmut Essl
Das Fachbuch "Hermann Nitsch" bietet einen tiefen Einblick in das Leben und Werk eines der bedeutendsten Künstler des Wiener Aktionismus. Hermann Nitsch, geboren 1938 in Wien, hat mit seinen Malaktionen die Kunstszene nach 1945 massgeblich geprägt. Dieses Buch dokumentiert die 20. Malaktion, die 1987 in der Wiener Secession stattfand und die einzige vollständig verfügbare Malaktion des Künstlers darstellt. Es ist ein unverzichtbares Zeitdokument, das die künstlerische Freiheit und den aussergewöhnlichen Werdegang von Nitsch widerspiegelt. Mit Beiträgen von renommierten Autoren wie Helmut Essl und Dieter Buchhart wird die Bedeutung von Nitschs Werk für die internationale Kunstszene umfassend beleuchtet. Die englischsprachige Publikation ist sowohl für Kunstliebhaber als auch für Fachleute von grossem Interesse und bietet eine wertvolle Perspektive auf die Entwicklung der Performing-Art-Bewegung.
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Essl, G: Unternehmenskultur als pädagogisches Vermittlungspr, Taschenbuch von Gerd Essl, VDM, 978-3-639-01670-3Essl, G: Unternehmenskultur Als Pädagogisches Vermittlungspr, Taschenbuch Von Gerd Essl, Vdm, 978-3-639-01670-3, Seitenanzahl: 13659,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Roland Essl – Geschmackssache, Gebundene Ausgabe von Roland Essl, Verlag Anton Pustet Salzburg, 978-3-7025-0980-4Roland Essl – Geschmackssache, Gebundene Ausgabe Von Roland Essl, Verlag Anton Pustet Salzburg, 978-3-7025-0980-4, Seitenanzahl: 25624,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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